คอลัมน์ ขึ้นแท่นปักที

โดย พิษณุ นิลกลัด

นัก กอล์ฟอาชีพในทัวร์ระดับสูงสุดของโลกส่วนใหญ่มีนักโภชนาการคอยให้คำแนะนำ เรื่องอาหารการกิน ต้องทานอาหารให้ถูกหลักและเพียงพอเพื่อชดเชยพลังงานที่เสียไปจากการฝึกซ้อม และ แข่งขัน นักกอล์ฟอาชีพจะเน้นอาหารที่มีโปรตีนสูง เพื่อช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ส่วนขนมจุบจิบนั้นต้องพยายามห้ามใจไม่ทาน

นา ตาลี กูลบิส นักกอล์ฟสาวหุ่นเซ็กซี่บอกว่า อาหารหลักของเธอ คือ เนื้อไก่ สลัด และผลไม้ ใน 1 สัปดาห์เธอจะทานตามใจปากเพียงแค่วันเดียวในวันอาทิตย์ เธอเรียกว่าวัน cheat day เป็นวันที่แอบโกงได้ ของหวานที่เธอชอบทาน คือ ไอศกรีม

คามีโล่ บีเญกาส นักกอล์ฟหนุ่มกล้ามสวยก็ต้องคุม อาหารเพื่อรักษารูปร่างให้ฟิตเปรี๊ยะตลอดเวลา โดยไม่พยายามทานขนมหวานทั้งที่เป็นของที่ตัวเองชอบมาก คามีโล่บอกว่า เมื่อไรที่เห็นของหวานที่ชอบก็จะทานแค่ครึ่งเดียวเพียงให้รู้รส

แม้แต่ จอห์น เดลี่ ก็หันมาใส่ใจเรื่องการควบคุมอาหารและลดน้ำหนัก

ขณะ นี้เดลี่น้ำหนักลดลงถึง 45 กิโลกรัม ช่วงที่อ้วนสุดขีดเดลี่ หนัก 130 กิโลกรัม ซึ่งถือว่าหนักมากสำหรับผู้ชายสูง 180 เซนติเมตร ตอนนี้เหลือ 85 กิโลกรัม กลายเป็นผู้ชายรูปร่างปกติ

เดลี่สามารถลดน้ำหนักได้มากขนาด นี้ เพราะเมื่อเดือนกุมภาพันธ์ ที่ผ่านมาได้เข้ารับการผ่าตัดรัดกระเพาะ หรือที่เรียกว่า lap-band เป็นการนำสายรัดที่ทำจากซิลิโคนรัดที่ช่วงต่อระหว่างท่อทางเดินอาหารกับส่วน ต้นของกระเพาะอาหาร ทำให้กระเพาะส่วนที่ทำงานมีขนาดเล็กลง จึงทานได้น้อยไม่ค่อยหิวและอิ่มนาน

เดลี่ตัดสินใจเข้ารับการผ่าตัด รัดกระเพาะเพราะอ้วนจัดจนทำให้เหนื่อยง่าย เพียงแค่ก้มลงผูกเชือกรองเท้าก็หายใจติดขัด และคิดว่า การลดน้ำหนักจะช่วยให้เล่นกอล์ฟได้ดีขึ้น

ตอนที่น้ำหนักลดใหม่ ๆ เดลี่บอกว่า เมื่อตัวผอมลงทำให้สะวิงง่ายขึ้น ไม่ต้องเปลี่ยนวงสะวิงเพราะติดพุงเหมือนสมัยก่อน

เด ลี่เกิดในครอบครัวที่พ่อแม่พี่น้องตัวอ้วนเหมือนกันหมด เดลี่อ้วน ตั้งแต่เกิดจนถึงก่อนผ่าตัดรัดกระเพาะ พอเห็นตัวเองผอมเป็นครั้งแรกในชีวิตก็รู้สึกดีใจ

เดลี่ต้องจำกัดการ ทานอาหารไม่ให้เกิน 1,200 แคลอรีต่อวัน และต้องเคี้ยวให้ละเอียดก่อนกลืน ไม่อย่างนั้นเดี๋ยวอาเจียน เบียร์ที่เคยดื่มแทบจะแทนน้ำเดี๋ยวนี้เดลี่ ต้องค่อย ๆ จิบ เบียร์กระป๋องเดียวใช้เวลาจิบนานประมาณ 1 ชั่วโมงจึงจะหมด

แต่ การลดน้ำหนักฮวบฮาบภายในเวลาไม่กี่เดือน ส่งผลเสียต่อการเล่นกอล์ฟของเดลี่ กล้ามเนื้อไม่มีแรง ควบคุมมือไม่ได้ ทำให้ควบคุมทิศทางลูกกอล์ฟที่ตีออกไปไม่ได้ สมองกับร่างกายไม่สัมพันธ์กัน

6 เดือนหลังจากเข้ารับการผ่าตัดรัดกระเพาะ เดลี่บอกว่าเป็นครั้งแรกในชีวิตนักกอล์ฟอาชีพที่คิดว่าตัวเองไม่มีโอกาสชนะ ขาดความมั่นใจ อันดับโลกของเดลี่ตอนนี้อยู่ที่ 444

ขณะนี้ริก สมิท โค้ชของเดลี่เป็นห่วงเรื่องสุขภาพของเดลี่เป็นอย่างมาก เพราะศิษย์รักไม่รู้จักวิธีเลือกทานอาหาร ไม่ปฏิบัติตามแพทย์สั่งว่าควรทานโปรตีนวันละ 90 กรัมต่อวัน แต่เดลี่ทานวันละแค่ 10 กรัม ที่ควรทานอาหารวันละ 1,200 แคลอรี เดลี่ก็ทานเพียง 600 แคลอรี แต่ดื่มกาแฟกับสูบบุหรี่ค่อนข้าง มาก พอร่างกายมีกาเฟอีนกับนิโคตินสูงเกินไปก็ทำให้หงุดหงิด ตอนแข่งขันเลยตัดสินใจผิดพลาดเป็นประจำ

ผมเคยพบเคยคุยและเคยทานอาหารค่ำกับจอห์น เดลี่ ครั้งหนึ่งที่กรุงเทพฯเมื่อปี 2535

เขา เป็นคนมีพรสวรรค์ แข็งแรง แต่วางแผนชีวิตไม่ค่อยเก่งเมื่อเปรียบเทียบกับมาตรฐานความคิดของนักกอล์ฟพี จีเอ ทัวร์ เดลี่จึงเป็นนักกอล์ฟที่ ประสบมรสุมชีวิตไม่ได้หยุดหย่อนปัญหาชีวิตที่รุมเร้าทำให้เขากลาย เป็นคนขี้เมา เป็นคนอ้วน แต่งแล้วหย่า หย่าแล้วแต่งครั้งแล้วครั้งเล่า วิกฤตของชีวิตเหล่านี้ทำให้คนคิดไม่เก่งอย่างเดลี่หาทางออกไม่เจอ

แม้แต่การลดความอ้วนก็ยังลดไม่ถูกวิธี

http://www.prachachat.net/view_news.php?newsid=02spo02301152&sectionid=0219&day=2009-11-30